ヨガyogaマクロビオティックdeライフ
今日は、短大時代の仲間と、忘年会込みのお誕生日会! 今回は私が、お店など手配。。。 マクロビオティックをしてるのは私だけ 私にあわすのも、私の誕生日でないし・・・と マクロビ関係なく梅田でとりあえずお店探し。 と、、、、、おっと、発見有機野菜やこだわりの食材を使用してるお店! かっぱ横丁にある「Aqua麹」さん ここはコースも予算に応じて受けてくれるらしく 電話したところ、、ダメもとで、 「すみません、全部野菜だけで料理コースとかできないですかね??」 「大丈夫ですよ♪」 なんとーーーーーーーーー!!!! 快くやってみます!と そして、いろいろ、お話相談してくれ、 鰹節やかつおダシも卵も削除してくれ、何度も確認をしてくれ、嬉しかった~!! ほんとに最高に嬉しいおもてなしをしていただきました! お料理がこれ! まずは前菜から、 白和えとなんかの野菜春巻、これがまたしっかりお味がついていてどちらも香ばしかった! つづいて有機野菜のサラダ! いーぱい入ってました!うれしーーー! なんとメカブも!!アルアルファも!! 大根、トマト、ルッコラに人参、アボガド、パプリカ・・・・・ほんといろいろ創作切り。 トマトも冷やしトマトかな、とってもシャリシャリでなんか食感がとても新鮮! そしてそして!!なんとかぼちゃ丸々半分のスープ仕立てのお野菜盛り。もうお野菜森と言っていいほど! かぼちゃもほっくほくで!あつあつでナイフがすーーーーーーーーーーって! やわらかーーーい! お出汁がとってもあって、素材をゆず味噌でいただきます! かぼちゃがこんなにもゆず味噌に合うなんて!感動! ほかのお野菜ももりもり!とくにカリフラワーがほんとにほんとにこんなに甘くていいんですか!?っていうほど!甘い!!!!!! キノコに、カブまるまる、(超やわらかいの)、人参、しいたけ、絹さや・・・ 目にも鮮やか!お見事です!!! 次も温野菜!これはこれで、手作りのこだわりのドレッシング! ノンオイルらしく、 ●ベジタブル(オレンジ) ●和風しょうゆベース(ベージュ) ●青汁ソース(グリーン) どれもめちゃこの温野菜にマッチ!! とくに私はベジタブルが好きかな~とってもリッチな気分・・・。 野菜がほんとどれもどれも甘いの~!! そして、なにやら、かぶせ物にでてきたなーーと なんと、大根ステーキ!! これがまたお肉のように香ばしくって、香ばしくって!!! 上にのってるアルアルファも、甘くて、なんでこんなに素敵なコラボレーションなんだろう! 青梗菜の彩りも、とっても粋な組み合わせ! 友達も絶賛してました!喜んでくれて嬉しかった!! そして、まだまだ、出てきます~ まるまるキャベツの焼き物、と思いきや、なんともたべてびっくり なんと梅味のお出汁がキャベツを包んでました! 外側のキャベツの葉に特に香ばしく梅味が忍ばせてあり、 なんともにくい演出~♪ かなりじつはお腹一杯になりつつあったのですが、 ぜんぜん、私はまだまだイケる口でした! すっごい嬉しいボリューム! なんせヘルシー最高のお野菜のオンパレードで友人たちもびっくり、私もびっくり! そして、締めの 寿司赤米まぜご飯! さっぱり、蓮根、しいたけ、人参、昆布まで!緑のは絹さやかな?? 赤出汁もついて、これがまたいいお出汁でした~、たっくさん、具がはいってるの! なんて粋な・・・・・・・・。 しかもしかも・・・・・・なんとこれで 3,000円コース!!!!!!!! そして、じつはこの後、Birthdayと言うことで、 持ち込みケーキも(≧∇≦)b OKで 実は持ち込ませていただきました! またこのときも嬉しい演出で、ろうそくつけてきてくれ タイミングも見計らってくれ、 ほんとにほんとにアリガトーーゴザイマス!!!!!!!!! ケーキは、普通のホールケーキで用意させていただいたのですが プレートも、二人だからってそこの場所でも二人分サービスしてくれ、 嬉しかった!!!!!! 本当はマクロビオティックケーキで用意したかったのですが なかなかマクロビのホールケーキは予約も必要でザンネンだったのですが 今度はぜひみんなにも食べてもらいたいマクロビ世界のスイーツです~。 大阪にもこんな、オーダーを聞いてくれるお店があるなんて、最高に嬉しかったです! お店の人も、「ベジタリアン料理」は初めてのオーダーですね~と。 東京にはそういうお店多いのでしょうね、って いろいろベジタリアンのことについて聞かれましたが、 私は、ほんとにベジタリアンではなく、実際の入り口はマクロビアンでしたが 最近は、ベジタリアンの本など読むようになり、とてもいろんな事実を知りました。 大阪にも、もっとこういうお店が増えてくれたら 嬉しいな~!!o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o 飲み物にも、ここはとってもこだわっており 無添加や純米酒、ノンアルコールにも豆乳シリーズなどあっって すごい嬉しいこだわりのお店でした! ありがとうございます! またぜひ使わせていただきます~ 大阪のベジタリアンのかた必見ですよ。 創作ダイニング
アクアコウジ AQUA麹 住所 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-7-2 阪急かっぱ横丁2F アクセス 阪急線梅田駅 茶屋町口 徒歩2分 JR大阪駅 徒歩5分 TEL06-6374-7505 営業時間 11:00~15:00(L.O.14:30) 17:00~23:00(L.O.22:15)